Feature

こだわり

• 厳選された素材

  

  地元や世界各地から最高品質の麦芽、ホップ、水を使用し、素材の豊かな風味を引き出しています。化学添加物は一切使用せず、自然の恵みだけでビールを造ります。

• 少量生産の限定ビール

  

  大量生産ではなく、少量生産にこだわることで、常に最高の品質と風味を提供。各バッチごとに異なる季節やテーマに合わせた限定ビールを醸造しています。

• 熟成に時間をかけた深み

  

  通常のビールよりも長い熟成期間を設け、豊かなコクと深みのある味わいを実現。木樽での熟成も行い、独特の風味を引き出しています。

• 伝統技術と革新の融合

  

  古くからの伝統的なビール醸造技術に加え、最新の醸造技術やトレンドを取り入れ、唯一無二の味わいを追求。伝統を守りつつも、新たな挑戦を怠りません。

• 熟練のビアソムリエの監修

  

  ビールの醸造から味の評価まで、熟練のビアソムリエが監修し、完成度の高い味わいを実現。各ビールは、料理との相性や飲むシーンを考慮して丁寧に設計されています。

• 環境と持続可能性への配慮

  

  環境に優しい持続可能な醸造を目指し、廃棄物の削減や再生可能エネルギーの使用を推進。地域社会と連携し、未来のビール文化を育んでいます。